Recette healthy du Banana Bread : vegan et sans gluten

Ne nous privons pas de banane !

Sous prétexte qu’elle est plus calorique que certains autres fruits (comme les fruits rouges), la banane est souvent bannie de nos assiettes. 

Pourtant, il s’agit d’un fruit aux multiples bienfaits, qui nous apporte un tas de nutriments dont le corps et notre cerveau (bye bye le stress !) ont besoin. 

En plus, elle fait partie des aliments peu acidifiants (je vous invite à découvrir l’importance de l’équilibre acido-basique sur notre santé).

Enfin, la banane est un fruit consistant qui rassasie et qui est donc parfait pour combler de petites fringales sans sauter sur tout et n’importe quoi.

Zoom sur les bienfaits de la banane

• riche en fibres, en minéraux, en amidon résistant
• riche en antioxydants, ce qui la rendrait efficace dans la prévention des cancer
• régule la glycémie en améliorant la sensibilité des cellules à l’insuline (grâce à son amidon)
• très riche en potassium, pour prévenir et lutter contre l’hypertension et limiter les risques de maladies cardio-vasculaires
• pourvue en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), pour une belle peau, de bons os et des dents solides
• riche en magnésium, “anti-stress” naturel.

À présent que vous êtes réconciliée avec la banane, je vous invite à découvrir une recette qui vous permettra de moins sucrer votre pâtisserie (car une partie du sucre est déjà présente avec la banane) et de ne plus gaspiller vos bananes trop mûres ! Au contraire, elles seront parfaites pour cette recette !