La recette de mes cookies vegan & healthy
Hello les gourmand(e)s,
Pour Pâques, j’ai eu une envie soudaine de cuisiner et de beaucoup cuisiner.
Après le brownie au chocolat, le granola, je me suis mise à faire des cookies. Et accompagnés d’un petit Matcha Latte c’est d’enfer 🙂
Au petit-déjeuner comme au goûter, c’est parfait !
Une recette 100% végétale, 100% naturelle et surtout 100% gourmande 😉
Recette saine et délicieuse des cookies vegan
Les ingrédients (pour 15 cookies)
- 100gr de sucre de coco
- 1 pincée de sel
- 80gr d’huile de coco fondue
- 70ml de lait végétal
- 1 càc d’extrait de vanille
- 250gr de farine de flocons d’avoine (il suffit de prendre des flocons d’avoine et de les mixer pour les réduire en poudre)
- 1 càc de bicarbonate de soude
- OPTION (obligatoire 🙂 ) : pépites de chocolat noir
Et pour encore plus de gourmandises (et de magnésium pour un effet anti-fatigue), vous pouvez ajouter du cacao pur en poudre ! 😉
La préparation des cookies 100% végétal
- Mélanger ensemble : le sucre + le sel + l’huile de coco fondue
- Ajouter le lait et l’extrait de vanille
- Ajouter la farine tamisée + le bicarbonate de soude
- Ajouter les pépites de chocolat
- Mettre la préparation au frais pendant 30 min (pour que l’huile de coco fige le mélange)
- Former des boules applaties en forme de cookies 🙂
Cuisson : 10min à 180°C
Partagez en commentaires vos impressions sur la recette si vous la faîtes ! Et n’hésitez pas à me partager vos photos 😉
Bonne dégustation,
Alexandra
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