Brownie au chocolat 100% végétal : La recette d’Hygiène2Vie
Hello les gourmand(e)s,
C’est le week-end de Pâques ! Et qui dit Pâques dit chocolat !
Je vous ai déjà partagé sur ce blog ma recette de fondant au chocolat avec de la patate douce. La recette est ici !
Cette fois-ci, je me suis attelée à concocter et tester une nouvelle recette de brownie 100% végétal et sans gluten. Un dessert ou un goûter parfait lors d’un rééquilibrage alimentaire par exemple.
Vous m’en direz de vos nouvelles … 😉
Recette du brownie au chocolat vegan & sans gluten
Les ingrédients
- 100gr de chocolat noir (moi j’ai utilisé un 85% de cacao car j’aime quand c’est très fort en chocolat)
- 40gr de sucre de coco (ou de rapadura)
- 1 yaourt végétal (de coco ou de soja)
- 2 càs de compote de pommes
- 20gr de farine de riz
- 10gr de poudre d’amandes ou de poudre de cacahuète (PB2 par exemple)
- Une poignée de noix à concasser
- 40gr de beurre d’oléagineux (noisette, amande, cacahuète, cajou ou un mélange !)
La préparation du brownie au chocolat vegan
- Faire fondre au bain marie le chocolat noir
- En parallèle, mélanger le sucre avec le yaourt
- Ajouter ce mélange au chocolat
- Une fois que c’est homogène, ajouter la compote de pommes, le beurre d’oléagineux
- Ajouter la farine de riz + la poudre d’amandes
- On termine par l’ajout des noix grossièrement concassées
Cuisson : 180°C pendant 20min
Après avoir laissé refroidir 1 ou 2 heures (en fonction de votre patience), armez-vous d’un couteau et dégustez !
C’est un pur délice !! Et sans aucune culpabilité car cette recette est très healthy !
Bonne dégustation 🙂
Alexandra
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