La recette du brownie végétal et sans gluten

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Publié le 05 Mai 2019
Catégorie : Recettes
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Hello les gourmand(e)s,

Vous allez me dire, encore un brownie au chocolat ? Et je vais vous dire oui ! 😉 Ce n’est pas parce que l’on parle de Naturopathie et de santé sur ce blog, qu’on ne peut pas être gourmand(e) !

La vie est faite pour se faire plaisir et vous savez à quel point le chocolat est mon petit pêché mignon 🙂

Après le fondant au chocolat et à la patate douce, et le brownie 100% végétal, voici une recette d’un brownie ultra fondant mais à la fois croquant et craquant, ultra rapide à réaliser, 100% végétal et sans gluten !

Recette du Brownie vegan et sans gluten

Les ingrédients 
  • 200gr de chocolat à 85%
  • 50gr d’huile de coco
  • 180 mL de lait végétal
  • 90gr de sucre (de coco pour ma part)
  • 100gr d’amandes entières réduites en poudre
  • 50gr de fécule de maïs
  • 10gr de cacao maigre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • quelques morceaux de noix concassées
huile de coco brownie vegan Naturopathe alimentation saine Alexandra Portail

La préparation du brownie

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco et le lait 
  2. Mélanger les autres ingrédients ensemble
  3. Une fois le chocolat fondu, mélanger le tout ensemble
  4. Cuire au four 
  5. Laisser refroidir puis placer au frais 

 

Cuisson : 180°C pendant 20min

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En mettant le brownie au frais, l’huile de coco va figer et durcir la préparation. Personnellement c’est un rendu que j’adore 🙂

Si vous préférez quelque chose de plus fondant et crémeux, je vous conseille de laisser votre brownie à l’air libre. 

Vous m’en direz des nouvelles en commentaires ! 😉

Bonne dégustation,

Alexandra

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