La recette du brownie végétal et sans gluten
Hello les gourmand(e)s,
Vous allez me dire, encore un brownie au chocolat ? Et je vais vous dire oui ! 😉 Ce n’est pas parce que l’on parle de Naturopathie et de santé sur ce blog, qu’on ne peut pas être gourmand(e) !
La vie est faite pour se faire plaisir et vous savez à quel point le chocolat est mon petit pêché mignon 🙂
Après le fondant au chocolat et à la patate douce, et le brownie 100% végétal, voici une recette d’un brownie ultra fondant mais à la fois croquant et craquant, ultra rapide à réaliser, 100% végétal et sans gluten !
Recette du Brownie vegan et sans gluten
Les ingrédients
- 200gr de chocolat à 85%
- 50gr d’huile de coco
- 180 mL de lait végétal
- 90gr de sucre (de coco pour ma part)
- 100gr d’amandes entières réduites en poudre
- 50gr de fécule de maïs
- 10gr de cacao maigre en poudre
- 1 pincée de sel
- quelques morceaux de noix concassées
La préparation du brownie
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco et le lait
- Mélanger les autres ingrédients ensemble
- Une fois le chocolat fondu, mélanger le tout ensemble
- Cuire au four
- Laisser refroidir puis placer au frais
Cuisson : 180°C pendant 20min
En mettant le brownie au frais, l’huile de coco va figer et durcir la préparation. Personnellement c’est un rendu que j’adore 🙂
Si vous préférez quelque chose de plus fondant et crémeux, je vous conseille de laisser votre brownie à l’air libre.
Vous m’en direz des nouvelles en commentaires ! 😉
Bonne dégustation,
Alexandra
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